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拜登偏爱炸酱面 均衡搭配营养好

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2018-07-16

主题:

食材:手擀200克,200克,2个,半根,半根,、葱适量,、、蚝油、植物油、水适量

做法:

1、将猪肉剁成肉末,鸡蛋撇去蛋黄,将蛋清加入肉末中,再加入少许蚝油,拌匀后备用;

2、将胡萝卜、黄瓜洗净后切丝,生姜与葱切末后备用;

3、取一个小碗,加入豆瓣酱与甜面酱,比例约为1:1,还可根据口味加入少量番茄酱备用;

4、取煮锅放水,水开后下入面条,煮熟后将面条捞出,放在冷水中过凉,胡萝卜丝稍癫痫病吃什么药好微在水中焯烫一下;

5、另取炒锅,下入适量植物油,油热后下入姜末与部分葱末炒香,再下入备好的酱料继续翻炒,再加入腌好的猪肉末继续翻炒均匀,加入少量水,炒至酱汁粘稠即可出锅;

6、取盘子,将凉好的面条捞出码在盘中,均匀倒入炒好的肉酱,再将胡萝卜丝、黄瓜均匀码在面条上,拌匀后即可食用,可根据口味加入少量生抽或食盐调味。

烹饪提示:

面条选择条会更有筋道更好吃,煮好后放入冷水中过凉有助于预防面条全部粘在一患上癫痫病的患者能不能使用手术进行治疗呢?起,失去爽口的口感。但过水面比较推荐在炎热季节里食用,冬季等寒冷季节建议还是以吃热食为主。

39食神营养提示:

一、小小炸酱面,也讲究营养均衡搭配

炸酱面是一种汉族面食,如今流行于北京、天津,辽宁、吉林等北方地区,做法也根据地区与习惯的不同而有所不同,但炸酱面讲究肉酱美味与蔬菜搭配,蔬菜从豆芽、豆苗、黄瓜、胡萝卜等蔬菜到青豆、黄豆等豆类食品不等,还可根据自己的口味选择海鲜、肉类等配料。

从营养价值来说,做肉酱的猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪、广州新海医院神经内科预约电话碳水化合物、钙、磷、铁等成分,是最常见、最平价的肉类食品之一;而用面粉制作的面条,含有碳水化合物及少量B族维生素,是提供人体能量的“主力军”,有心灵手巧的人家还会自己往面粉中加入甘蓝汁、青菜汁、南瓜泥等,将面条做成富含蔬菜营养的面类制品;同时,搭配的蔬菜还含有丰富的维生素,可以说,一碗小小的炸酱面,给人们的营养元素却极为丰富。

二、高血压人群应当注意控制炸酱面的食用

炸酱面虽然好吃,但是不能否认的是在制作的过程中,无论是酱还是面条本身,均带有大量的盐分,对于高血压的人群来说,炸酱面并不是一种优质的选择,因为盐分的西安最好癫痫专科医院过多摄入无益于血压的良好控制。但对于高血压的人群来说,食神有一种解决办法,可以用新鲜的番茄酱来代替豆瓣酱、甜面酱等酱料,只需要将番茄剁碎,稍微过油炒一炒,搭配上黄瓜、胡萝卜、香菜等可口、清香的蔬菜,就能在享受面条的同时,良好控制盐分的摄入。

食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

39健康网(www.39.net)专稿,系“料‘食’如神”系列,如需转载请注明出处。

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