猪肉菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 炒南瓜的家常做法 > 正文内容

蔬菜水果中的健康颜色密码

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2018-07-16

  营养学教授表示,大众对蔬菜不重视是因为不了解植物对身体有保健作用。蔬果中除了含有丰富的、等营养外,还含植物营养素,因植物营养素的种类、含量或比例的不同,故在某些情况下可以使蔬果呈现不同的颜色,“不同颜色的蔬果有不同的营养价值”,如在多数的红色蔬果中所含的红素,能促进心血管和健康,帮助抗辐射、保护细胞;而绿色的蔬果则富含叶黄素、叶绿素和多酚等植物营养素,对肝、和视网膜的健康有促进作用,等等。

  在日常生活中,有些孩子在吃正餐的时候不好好吃蔬菜,家长们就拿出水果让他们吃,以为吃水果可以替代吃蔬菜。其实,这是一个误区观点,吃水果不能替代吃蔬菜癫痫病药物可以经常更换吗?。何志谦说,整体上来说低于蔬菜,其含量与蔬菜相比也少得多。每100克蔬菜平均含20毫克,而、梨、桃、、等水果仅含几毫克,有的甚至不足1毫克。

  营养学教授认为,目前大多数人未能多颜色地吃蔬菜,其实不同颜色的蔬菜有不同的保健作用。调查显示,能吃到“5种以上颜色”蔬果的人只占3%,被访者进食蔬果颜色比较单一,以绿色蔬果为主,而他们较少食用到紫黑色。“由于食心理作祟,本能地觉得翠绿的叶子菜营养价值更丰富、菜色也更新鲜,而对紫黑色类蔬果不感兴趣。其实蔬果颜色越深,抗化作用越强,对于人体美容抗衰老起到很大功效。”何志谦教授表示,常见紫黑色水果如蓝莓、、紫椰重庆看癫痫好的医院菜、紫菜、黑加仑等都具有天然抗氧化、营养成分多的特点。

  健康颜色派

  五大蔬果主流色的健康密码

  ●如果你生来体质较弱,经常受、风寒的困扰,那么需要摄入红色食物。

  包括西红柿、红、、、、红、曼越橘、红枣等。红色食物富含番茄红素。研究表明,番茄红素可保护细胞膜,减少自由基的侵害,具有一定的延缓衰老作用。红色食物通常有助于血液循环,振奋心情,减轻。

  ●如果你的肠功能紊乱,抑或,那么可以试试橙黄色食物。

  以橙黄色为基础的食物如柑橘、菠萝癫痫发作症状有哪些、、杏、、、、番薯、、大黄豆、小米等。最常见的天然橙色色素有,是强力的抗氧化物质,减少空气污染对人体造成的伤害,并有抗衰老功效。

  ●如果你视力不好,那么尽可能多地食用绿色食物,会缓解症状。

  包括、、青椒、、、青瓜、橄榄、、青豆等绿色食物。绿色食物含有的纤维素能清理肠胃,防止,而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。另外,经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态。

  ●如果你的身体有、、脑等迹象,那么你需要紫黑色食物。

  紫黑色食物是颜色呈黑色或紫色、深褐色的食物:如紫葡萄、蓝莓儿童癫痫病的早期症状是什么啊?、紫椰菜、茄子、、黑加仑子、、西梅、海藻、菌类、黑芝麻、黑米、黑木、海带、紫菜等。紫黑色食物一是来自天然,所含有害成分极少,二是营养成分齐全,质优量多。

  ●如果你患有慢性、病等,别忘了吃白色食物。

  包括、洋、花菜、、白萝卜、、白蘑菇、白芸豆、豆腐等豆制品、梨、白芝麻、百合、白芍、山药和牛奶等,这些食物都属于白色食物。有助于安定情绪,对于、心脏病的患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用,对减肥者大有帮助。

(实习编辑:陈烈欣)

北京军海癫痫医院

上一篇: 没有了

下一篇: 有些蔬菜不适合做凉拌菜

推荐阅读
本类最新

© cp.nymow.com  猪肉菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号-2