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鱼香肉丝怎么做更好吃?

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2018-07-16

  怎么做?鱼香肉丝是川菜中传统名菜,以鱼香味而得名。鱼香肉丝中的鱼香味并不是使用鱼作为材料,而是用各种调味品烹调而成,这也是鱼香肉丝的特色之一。你知道鱼香肉丝怎么做吗?

    河南治疗羊羔疯ong>鱼香肉丝的做法

   材料:350克,冬笋1根,1小根,4朵,食盐1茶匙,3茶匙,醋4茶匙,4茶匙,1茶匙,水5茶匙,适量,蒜大半个,姜1块,葱2根,适量,豆瓣酱2匙。

  制作

癫痫病到底能不能治好啊  1.猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发

  2.肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时

  3.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用

  4.调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀娄底羊羔疯治疗贵吗

  5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白

  6.转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油

  7.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟

  8.倒入调配好的鱼香汁,约一分钟翻炒均匀即可出锅

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  烹饪技巧

  1、腌制肉丝的时候加入少量植物油防止粘锅。

  2、鱼香汁姜葱蒜可以多一些,按相等比例即可。

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