黄辣丁肉质细腻，容易入味，配以酸菜，做成酸菜黄辣丁，开胃健脾，营养美味。
主料
黄颡鱼1250克 泡100克 泡椒100克 250克
辅料北京青少年羊癫疯治疗rong>
大葱1根 2颗 酱2匙 5克 干5个 三奈等香料5克 2匙 1匙 糖1匙 蒜10颗
黄辣丁的家常做法的做法
忻州哪家医院看癫痫病最好 1.先把鱼摆摆稍微收拾一哈，然后加点盐、料酒、和码起。
2.准备辅料：泡姜切片、泡椒切段、泡等切粗丝，葱切段、蒜切小瓣、洗净去头备用。
3.起锅倒油，油温8成热时，下酱炒出红油，然后下泡菜、泡湖北哪家癫痫病医院专业姜、、蒜等，火稍微小一点，慢慢炒，把姜蒜和泡菜的香味都炒出来，火大就容易糊。
4. 炒好后加入水和葱段，熬料汤，熬的时候加适量的、和糖调味，然后继续熬，大约熬了半个小时的样子，香味都出来了，开始下鱼。
5.转小火，慢慢煮，烧开之甘肃什么癫痫病医院好后，大约煮3分钟左右就可以了，出锅撒上葱花和香菜就完成了。
烹饪技巧
1、煮鱼得用小火，大火容易把肉煮烂，而且一会儿就煮好了，都还没入味。 2、泡菜炒至发白就说明香味已经出来了。
