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夏日绿豆汤只需喝汤

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-01-14

很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等功效,但怎样吃才能起到不同的效果呢?其实绿豆的消暑之功在皮,解毒之功在内,要“对症”来吃,而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。

以消暑为目的喝绿豆汤时,不要把豆子一起吃进去,只要光喝清汤(煮的时间不要太长,生绿豆加凉水煮开,旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外,绿豆与其他食品一起烹调疗效更好,如防可以喝绿豆银花汤:取绿豆100克、金银哈尔滨市癫痫病康复医院电话花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消。

而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效,因此食物或后喝,还能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但有很强的清热解毒功效。

绿豆、黄花菜、大枣各适量,以水煎服,可治。现代还常用绿豆汤辅助解毒,例如在日常饮食中多吃些绿豆日照羊癫疯治疗的费用汤,有一定的祛铅毒功效。此外,喝绿豆汤还有降和,防止等功效。

技巧:将绿豆炒炒再煮更易烂

绿豆汤清热祛暑,又解渴,是夏季上好的饮料。但有些绿豆很干硬,不易煮烂。这里介绍一种快速煮绿豆汤的小技法:先将绿豆放在铁锅中炒10分钟,然后再煮,不论多么坚硬的绿豆都能很快煮烂。但须注意不要炒焦,以免使绿豆汤有一股糊焦味,影响食用。

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(责任编辑:杨绮琴 )

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