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隔夜的青菜能吃吗

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-01-14

隔夜的青菜可以吃吗

不能吃隔夜的青菜。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

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健康吃法:通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先河北治疗癫痫效果好的医院在哪吃茎叶类的,比如大白菜菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。


(责任编辑:苏雅婷 )

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