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越嚼越香的杂面窝头

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-01-14

  窝头的配料和做法并不单一,只要自己喜欢的粮食就可以任意搭配做出好吃的窝头了。

  原料:南瓜、黑豆面(我觉得黄豆面更好吃)、小米面、玉米面、白面粉、酵母

  做法:

  1.将南瓜切成片状,这么做是为了蒸南瓜的时候节省时间和节省能源。可以尽量切的薄一点!

  2.将南瓜蒸软,大火十分钟就差不多了。

  3.将蒸熟的南瓜用勺子压成泥!然后放凉备周口哪家医院可以有效治癫痫用。

  4.准备好面粉,我用的是黑豆面,玉米面、小米面、白面粉。由于我在超市没有买到黄豆面,只有黑豆面了,我觉得豆面的用量可以适量的减少!至于比例,自己搭配着来吧,我用的比例是四种面粉大概是1:1:1:1。加入3克酵母!

  5.将蒸熟的南瓜泥加到面粉里面,和成面团,可以先不用加水,因为南瓜中含有一定量的水分,等面团和到差不多,南瓜的水分全部被面团吸收后,再加入适量的水,和成软硬适当的面团就可以了。

  6.面粉和成面团后放在室温下发酵1个小时左右,现在的温度一个小时就可以了,天冷的时候时间要适当延长。佛山市有癫痫医院吗p>

  7.取一小块面团,揉成柱形,因为这些面粉和好后粘性不大,所以整形的时候不需要蘸干粉,当然如果你和的面黏性大的话就要准备好干粉了!

  8.在锥形面团的底部戳一个小洞。

  9.右手拿着面团,一边转,一边用左手的大拇指按压出一个小窝。

  10.最后成型的样子!

  11.准备好笼屉,底下铺一块蘸过水的纱布.将窝头均匀的摆在笼屉中,中间要留出空隙。

  凉水上锅,中火25分钟,关火后焖5分钟即可出锅。

  选自:lamb美食时间 邯郸癫痫病要治疗多久博客

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(责任编辑:吴燕 )

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