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(1)酥炸牛肉_酥炸牛肉的做法晚餐食谱

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-05-17

酥炸牛肉

原料:400克,2个,花生油1千克,葱段、姜块、酱油、精盐、料酒、干淀粉各适量。

酥炸牛肉的做法

1、将牛肉洗净,顺长切成8片(每片重约50克),平铺在案板上,用刀拍扁,并治疗癫痫的最新方法用刀背剁几下,放入盘内加酱油、味精、料酒、白糖、精盐、葱段、姜块(拍松)腌渍入味。

2、将鸡蛋磕入碗内打散,加干淀粉和适量清水调匀成全蛋糊。

3、炒锅置火上,倒入花生油烧至八成热时,将牛肉逐片裹上全蛋糊,放入油锅中炸至金黄色时捞出沥油,改刀切成小块装盘上桌即可。

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特点:肉质酥松,味道香咸。

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