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卤水牛腱的做法【图文】_卤菜_

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-05-18

这卤水牛腱在我家是超级的受欢迎啊,

当、凉菜、或者是直接当零食都是不错的选择,

家宴的时候还能大派用场,又美味又简单,

新手也能轻松搞掂,而且还可以前一天就做好,

更能合理安排家宴时准备菜式的时间,

绝对五星推荐,回味无穷!

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材料:牛腱  各种的香料(香叶、桂皮、丁香、茴香、八角、花椒、陈皮、草果、老姜)  料酒  冰糖  盐  老抽

酱料:蒜茸、李锦记蒜茸香辣酱、生抽、砂糖、麻油、醋

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1、牛腱放锅里煮开,焯去肉水至半熟备用。

2、锅里放入各种的香料。

3、加入料酒、冰糖、老抽、水、盐。

4、把焯好水的牛腱放进,大火烧开后转小火焖一小时,再浸泡一夜入味。

5、最好的治疗癫痫病方法有哪些牛腱浸泡入味后,捞出风干,食时切片。

6、酱汁做法:锅里加麻油爆香蒜茸,加入其它的调味料小火煮开放凉即可蘸食。

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牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉营养价值...

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