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腰果酥饼_腰果酥饼的做法饼干

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-05-18

冬天制作饼干,主要是打发黄油困难。打发黄油,一般我用两个办法,一个是放微波炉里转软一点,或者用电吹风吹软一点。这两个办法都很适用。但要注意,千万不要过了,这样会千万黄油融化,那效果就不一样了。

腰果酥饼

原料:鸡蛋17克、黄油35克、低筋面粉75克、糖粉22老年人癫痫病患者能治好吗克、盐0.1克、腰果27个左右

份量:27个左右

腰果酥饼做法

1、黄油切小块,软化后加入糖粉和盐,

2、黄油的软化,我是用的电吹风。或者你也可以用河南平煤集团总医院癫痫科好不好微波炉。冬天会比较难软化,所以要加热一下。但温度不要太高。不然会融化了。

3、然后用电动打蛋器打至发白,

4、蛋液也要提前做处理,隔温水放着。这样温度才不会过低。

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5、然后分次加入蛋液,

6、打成羽毛状,因为我做的是夹馅小饼干,所以打发的力度不用太过。

7、面粉过筛,

8、倒入黄油中,

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9、然后翻拌均匀,

10、盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三十分钟。

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