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花生小饼干_花生小饼干的做法饼干

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-05-18

很多烘焙新手是从做饼干开始,简单的饼干一般和好面团整下造型就可以开烤了,但是前功尽弃的时候也是有的,大部分是最后一两分钟崩溃了,糊了。这种懊恼相信大部分人是经历过的,明明设置都是方子上的,结果却不一样,其主要原因是烤箱温度不准,设置180度你的可能已经200多了,机械式设置也会有误差,不同人肉眼观察会有偏差,有的烤箱温度刻度不是很精细,一下5度偏差太正常了。所以对于烘焙新手有一台精确设置温度准的烤箱很重要。柏翠PE5389无论大小还是温控都是新手最佳选择。

以前爱用花生酱做饼干,总觉得少了花生的原始香味,酱里加了很多的东西,貌似盐也不少,所以最地道的花鹤壁癫痫专科医院生饼干就是把熟花生打成粉,直接加入低粉,做出的饼干带着花生的浓香怎么吃也不腻。

浓香酥脆甜而不腻---花生小饼干

主料黄油(60克)鸡蛋(30克)花生粉(50克)

辅料低粉(150克)细砂糖(50克)盐(1克)

份量30块左右,根据自己喜好决定大小。

花生小饼干的做法

1、熟花生米搓去皮。花生米可是是买带壳香花生直接使用中药治疗癫痫病效果怎么样,也可生花生米微波炉高火3分钟或烤箱170度左右15分钟。

2、花生米放入破壁机打成粉。

3、油室温软化。

4、次加入细砂糖和盐。加一次糖用打蛋器打匀。电动打蛋器效果更好。

5、磕入一草鸡蛋恰好30克。当然蛋液分次加效果也比较好。

6、搅拌均匀。这一步需要用力多打一会,才能是蛋液和黄油更好融合,需打到非常细腻且有一点蓬发比较好。<北京军海医院癫痫科医生董巧娥/p>

7、加入低粉和花生粉、

8、揉成面团饧半小时。

9、分成等大小剂子团圆。大小根据喜好决定。

10、扁。

11、用叉子交叉压出图案。

12、入预热的烤箱中层上下火180度20分钟。

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