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快手菜青椒炒土豆片_青椒炒土豆片的做法家常菜

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-05-18

我们平时常见、常吃的一种蔬菜,几乎每个人都喜欢吃。土豆被营养学家称为“十全十美的食品”。它不仅能够粮食,又可作蔬菜,它也易被人体所吸收和消化。

中国启动土豆主粮战略,你知道小小的土豆有什么营养吗?它能补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤等功效。

今天就来道很家常的“青椒炒土豆片”,非常简单、快手,但是如何能让我们更好的吸收这道菜的营养呢?烹调提示:早放醋,不但增加口感,还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率;晚放盐抚州癫痫病医院,一来盐会让土豆片变软,二来会增加维生素C的损失。

---青椒炒土豆片

原料:土豆、青椒、红椒、蒜末、白醋、油盐

青椒炒土豆片的做法

1.土豆切成薄片后冲洗两遍,准备好其它材料;

2.烧热锅,倒入适量的油,放入蒜末和红辣椒煸炒;

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3.爆香后加入土豆片翻炒;

4.翻炒几下后加入白醋继续翻炒;

5.直至翻炒到微微透明后加入青椒翻炒;

6.翻炒到青椒变色后加入盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。

7.盛入盘中。

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小贴士

1.土豆片一定要切的薄一些,这样不仅能保持其爽脆的口感;切好的土豆片用清水冲洗两遍,去除其部分淀粉;

2.翻炒时加入点白醋也能让其口感更脆更有利于保留其营养;

3.土豆片炒的时间不宜过长,微微透明后就可以加入青椒翻炒了。

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关键词:

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