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豆腐丸子的做法 五花肉做出来的豆腐丸子最可口生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-06-06

 豆腐丸子的做法,豆腐丸子好吃吗?

  :豆腐(老一些的好)300克,五花肉(肥瘦皆半)200克。

  配料:玉米粉(粗细生熟均可)50克,淀粉50克,一个,永川六七粒,洋葱、胡、嫩姜、(也行)新乡的癫痫病医院怎么选好、鲜菇各少许,菜油、粉、老姜丝、头、精盐、和葱花适量,时令蔬菜500克,水500克。

  豆腐丸子做法:

  一、将肉做成肉馅(比饺子馅还细),豆腐揉碎,置于一只大碗内,加入鸡蛋清、切细的洋葱、、嫩姜、虾仁、鲜治疗癫痫的医院有哪些菇、玉米粉、淀粉和少许精盐一同拌匀。

  二、将菜油烧热,加入姜丝和葱头翻炒至金黄,加入水,烧开加豆豉和,煮出香味后,断火片刻,待水凉至70℃左右时,将肉馅做成直径三厘米左右的丸子,逐一沿着锅壁放入汤中。然后恢复加热,并不断用锅铲我朋友刚刚癫痫病发作了,明天还会发作吗?背面轻轻推一推丸子,待丸子浮出水面,将丸子先盛入碗中(不能久煮),锅里加入蔬菜和精盐,菜熟后即可断火。

  三、将菜和汤倒入碗中,放上味精,洒上葱花即可。

  特别提醒一下,五花肉做出来最可口,怕吃肥肉的朋友可吉林羊癫疯哪家医院效果好以都用瘦肉,不过得换嫩一些的豆腐,并适当增加一些淀粉。

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