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烩三丝鱼翅怎么做

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-07-12

烩,烩菜多是将数种小型原料掺在一起,用汤和调料制成的带汤菜。一般是先用少量油保定治疗癫痫哪里比较好加葱、姜爆锅,再将调料和汤及原料放入锅内,用旺火煮熟,最后加入粉团汁调成浓汤汁即成银川专治癫痫的医院。这种方法多用于烩制瘦嫩的肉丝、肉片,如烩肉片、烩三鲜等。 烩:是将原料油炸或煮熟长沙癫痫权威医院后改刀,放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。有香嫩、鲜的特点。烩制方法简单,要注长治看羊羔疯去哪个医院意火候,一般用中火使汤收浓。常见有“烩三鲜”、“烩鸡丝”。

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