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色泽红润小土豆烧肉做法图片,红烧肉的做法最正宗的做法

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-07-14

使料原色泽不变:烧茄子时,在锅中烹点醋,可保持菜品颜色透亮。柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测,每柿子含碳水化合物以上,糖分,蛋白质、脂肪、磷毫、铁毫、钙毫、维生素c毫,还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

小与红烧肉相结合,土豆中吸收了红烧肉的油腻看癫痫病的医院怎么选择,红烧肉吸收了土豆的清爽,有荤有素,吃起来油而不腻,小土豆清爽可口,很是开胃下饭,喜欢的朋友就一起动手做做吧。
主料:
小土豆450克、猪腿肉500克
辅料:
姜3片、油适量、醋5克、盐2克、老抽8克、冰糖15克
鲜酱油10克、蚝油10克、料酒10克、香醋2根、冰糖2克
温馨提示:
尽量挑选小的土豆比较入味。
制作步骤: 1、备好食材:猪腿肉、小土豆。 2、猪肉洗净后切小块,焯水5分钟后捞出。 3、将血沫冲洗干净后沥干水分。 4、准备好姜片和葱结。无锡癫痫病治疗的费用 5、油锅中放入冰糖(也可以用白糖),中小火熬糖色。 6、待冰糖溶化后并冒出小泡。 7、倒入焯过水的猪肉块进行煸炒。 8、同时下入姜片、葱结和八角一起煸炒。 9、将肉的水分炒干后放入料酒、蚝油。 10、鲜酱油、老抽、醋翻炒均匀。 11、倒入半锅开水,盖上锅盖小火烧制(期间可以翻动几次)。 12、烧肉期间,把小土豆清洗干净(去不去皮随意)。 13、待肉烧到1小时20分钟时放入小土豆。 14、给点盐,翻炒均匀后再烧30分钟。 15、烧好后放点白糖提鲜。 16、大火翻炒,将汤汁收浓稠即可。 17、盛出后武汉哪家医院治疗癫痫病靠谱撒点葱花点缀便可享用啦!

怎样做红烧肉红烧肉的做法红糟是用糯米煮熟之后加入红酒麴发酵而成的一种酱料,类似酒酿但色泽红艳,用来烹调菜肴可增香、添色,但因其含有咸味,所以调味时须注意盐的使用量,利用红糟蒸鱼或蒸肉,简简单单就能完成一道美味的佳肴。

红烧菜对原料品种适应性较强,但原料质地对成菜影响较大,所以,选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉,红烧肘子宜用前肘,红烧鸡宜用隔年大公鸡,红烧鱼宜选用1克左右的鲤鱼等。原料应保持新鲜、无变质、无异味。加工时应枕叶癫痫病治疗费用根据原料特点,可以整只,也可切片,切块,切段,但一般不宜切得过小、过薄,否则因长时间加热,原料易碎。而且要整齐划一,大小一致,厚薄均匀,便于烹调入味。特点:成菜色泽红亮,肉质酥嫩,味道鲜美。

还有火候一定要得当,否则会破坏了菜的营养价值,也影响食欲,原本可以生吃,鸡蛋也是快熟菜品,不能炒的过久,炒的过程中只要掌握得当,不必加水,这样炒出来的色泽会更好。二看色泽新鲜壳发亮,呈青绿色,呈青白色(雌虾或黄色(雄虾。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾原色变为红色或灰紫色。

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