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适合夏天吃的三丝凉拌面!

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-07-17

春天刚到,这气温就迅速地回升了,让我馋了好久的凉面也终于可以理直气壮地端上餐桌了,真有点等不急啦,开吃啊!

三丝凉拌面

原料吃奥卡西平治疗癫痫病怎么样挂面150克、火腿肠50克、青瓜100克、鸡蛋2个、生姜、大蒜、醋、生抽、芝麻油、油辣椒(后附做法)各适量。

做法:

1、青瓜洗净切成丝,大蒜与生姜切成末,火腿肠切成丝;鸡蛋打散成蛋液;

2、平底锅内放癫痫吃几年药入少许油,倒入蛋液,转动平底锅,小火将其煎至成形后翻面,煎好后取出切成丝待用;

3、煮面条:将面条放入沸水中煮熟后捞出,再放入冷开水中过凉后捞出沥干;

4、将煮好的面条放入碗中,放入青瓜丝、火腿丝与鸡蛋丝;

5、将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、生抽、醋、台州癫痫病哪个医院好芝麻油调成酱汁后倒入放有面条的碗中,再浇上油辣椒即可。

经验分享:

1、煎蛋皮时,倒入蛋液后轻轻转动平底锅,使蛋液均匀地摊在锅底上,防止煎出来的蛋皮厚薄不均;

<枣庄治疗癫痫病的医院p>2、煮挂面时先将水烧开后放入挂面,火不能太大,中小火使水保持微沸的状态即可;

3、可将三丝换成自己喜欢的食材,比如绿豆芽,胡萝卜丝等。

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