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油焖春笋,春笋做法

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-07-28

竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。竹笋是竹竿的雏形,纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后~年为发笋盛期,冬季可挖冬笋,清明前后开始采收春笋,早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋,每湖北癫痫医院治疗哪里好年~月为采收期,~月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期,过迟采收,纤维多、具苦味。竹笋,又称玉兰片,在一年中,冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。它有着滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,是餐桌上的健康美味材料。下面三九的小编分享春笋的营养价值及其食用注意事项,并教你一道美味食疗方。

过敏体质的人,切忌把春笋和太原哪家医院治疗癫痫病好海鲜一起吃。一旦过敏,怕是很难收拾哦。春笋作为春季特有的新鲜蔬菜,深受人们的喜爱。专家指出,春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,且有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效,很多人都喜欢吃。但笋不但难溶性草酸钙含量较多,容易诱发结石,而且食用时如果处理不当,还会使人接触到有毒物质氰化氢,其可妨碍细胞对氧的利用,危害健康,因此不宜多吃。

因为春笋与黑木耳皆武汉癫痫病医院比较好有清热凉血、补肝肾的作用,而黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。再加上猪肉性凉养阴,三者合一可起到益气补肾、通便排毒的作用。春季气候转暖,然而又风多物燥,常会出现皮肤、口舌干燥,嘴唇干裂等现象,故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。另多食热粥调养脾胃。于春季为万物生发之始,阳气黑龙江治癫痫康复率高的医院发越之季,应少食油腻之物,以免助阳外泄,否则肝木生发太过,则伤脾土。唐代养生学家孙思邈在千金方中说:「春七十二日,省酸增甘,以养脾气。」五行中肝属木,味为酸,脾属土,味为甘,木胜土。所以,春季饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养脾脏之气。可选择、香椿、百合、豌豆苗、、荠菜、春笋、山药、藕、、、荸荠、甘蔗等。但身体属寒症者则应根据自身情形斟酌选用。

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