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立秋贴秋膘食谱 美味红烧肉的做法 健康食谱大全

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-08-12

立秋节气到了,家家都准备吃上肉肉,准备贴秋膘了,吃什么肉最好呢?最受欢迎的五花肉是不错的选择,那红烧肉的做法有哪些呢?大家做红烧肉注意什么呢?

红烧肉的做法

秘制红烧肉(有哦

材料

五花肉600克,鸡蛋5个,老冰糖30克,生3片,干3个,八角2个,桂皮1小块,老抽15ml.

做法

1、锅里倒适量的油,烧至六成热,放入段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。羊羔疯专业医院

2、放入五花肉煸炒,五花肉逐渐出油,表面煸炒至微黄色,倒掉锅里煸炒出的油,烹入料酒。

3、倒入老抽、生抽、,翻炒五花肉上色。

4、倒入开水,没过五花肉,大火烧开,撇去表面浮沫。

5、转小火炖煮,放入冰糖。

6、鸡蛋煮熟剥壳,再表面纵向划几刀,以便入味,五花肉炖到一半时,放入鸡蛋一起炖。

7、最后小火收汁,汤汁不用收的过干,可以拌米饭很香的。

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红烧肉

材料

五花肉、、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。

做法

1、五花肉切几大段,加姜片入冷水锅煮开后,稍煮几分钟去尽水血。

2、煮好的五花肉用继发性癫痫能治愈温水洗净,表面用厨房纸擦干后切小块。

3、锅内倒少许油,倒入五花肉不断翻炒至出油。

4、转中小火继续加入冰糖翻炒,炒至五花肉上色。

5、锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适量热水,煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。

6、山药去皮,切滚刀块,浸在水里备用。

7、五花肉软烂后,加入山药继续炖至山药软烂。最后大火收汁即可。

红烧肉

材料

带皮五花肉廊坊市癫痫专业医院地址,青椒,姜, 料酒,,老抽,糖,八角,桂皮,盐。

做法

1,带皮五花肉去毛刮皮洗净切块,入沸水中焯烫出血水捞出洗净沥干水分。

2,炒锅烧热放入肉块煸炒出油, 放姜,料酒, 少量醋,老抽翻炒上色。

3,加水没过肉块大火烧开, 放入八角, 桂皮转小火煮90分钟左右,放适量盐,糖大火收汁,青椒切丝装盘即可。

加水没过肉块大火烧开, 放入八角

总结:选择一种自己喜欢的口味,可以学习做一下,做出来后你就会喜欢上这种味道的。

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