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午餐吃什么好?营养午餐应多食五谷杂粮

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-08-12

据营养专家介绍,超过七成的上班人士习惯于在中餐厅及快餐店用餐。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等,这些食物含有高饱和脂肪,对健康会构成很大的威胁。那么午餐吃什么好呢?

午餐是三餐中补充食物最好的时候,应多摄取完整营养,尤其应强调蛋白质的补充。在营养的设计上,要注意与自己的体力消耗结合起来。在进餐前半小时,最好能喝一杯生蔬菜汁或是吃些。在一般情况下,每日米或面的摄入量在300~400克左右,午餐至少应摄入160克左右,这样才会有充沛的精力胜任全天的工作、学习。晋中癫痫病治好要多少钱

健康的午餐应以五谷为主,五谷杂粮既含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪,也有较多的膳食纤维和维生素,再配合大量蔬菜、瓜类及水果和适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、及糖分,这样才能保证午餐的营养摄入。

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在健康午餐的主食中,以五谷米饭为最好,同时若能将豆类加入,则营养更完整。主菜可选择一份鱼或者肉,配一些蔬菜,如果是自带主菜,在家烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏其营养成分。饭后,可以来一份乳制甜点(、奶油甜点)、一小份果泥或者一份水果沙拉,以便促进消化。

午餐要尽可能多变换花样,不要为了省事老是吃一种食物,有条件时可多食富含维生素A、C和微量元素的食物,多喝水,可选择一些清热的饮料如绿、茶等,预防上火怎么治疗癫痫病才能不复发?症状。在食堂用餐者,要避免吃馅饼、比萨、熏肉之类的食品,它们都含有大量的脂肪,但却不易被人觉察。

为了改进工作午餐质量,午餐吃什么好呢?美食专家提出以下建议:

1.注意午餐中的“三低一高”,即低油、低盐、低糖及高纤维。

2.注意营养午餐食物分量分配的“一二三”,即:1/6是肉或鱼或蛋类,2/6是蔬菜,3/6是饭或面或粉(三者比例是1:2:3)。

3.宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为孝感治羊羔疯那家好这类食物中的优质高蛋白可使血液中的酪氨酸增加,使头脑保持敏锐,对提高理解和记忆功能有重要作用。

4.宜多吃瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的、或等优质蛋白质的摄入,这样可使人反应灵活,思维敏捷。

5.忌以碳水化合物食物为主,大量食入富含糖和淀粉的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,工作时精力难以集中。

6.忌以方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等,这些食品营养含量较低。

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