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家常炸酱面做法_怎样做北京炸酱面

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-10-05

原料:五花肉、豆瓣酱、大葱、姜、花椒、八角、

做法:

1、先准备吃面的面码,黄瓜洗净,水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜,本来还应该有点香椿,但这会儿过季了,如果讲究的还得来点黄豆、青豆唔得,这个才码完全可以根据自己的喜好和应季的蔬菜来

2、去皮五花肉切武汉治疗癫痫好专科医院丁(大小您按您的嘴爱吃的大小决定)

3、葱姜切末(嫌弃不爱吃葱姜的可以做葱姜水个一小碗用)

4、菜码切丝,豆芽略焯(要是和俺妈一样讲究就把豆芽尖掐了)

5、锅内放油煸香花椒

6、将煸出香味的花椒捞出

武汉看癫痫到哪家医院 7、锅中放入切好的肉丁

8、中火煸炒放入一个大料瓣

9、肉煸炒出香味,变色

10、放入豆瓣酱

11、少许开水加入改小火慢慢煸炒

12、酱被煸炒出豆酱的香味,放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可

13重庆癫痫病医院哪家好、炸酱的时候可以做锅煮面,面熟,直接捞出,放上炸好的酱,面码您就吃吧!香啊!

小米提示:

炸一碗好酱有几个关键点:

1、肉要新鲜的五花肉,这样炸好的酱里的肉丁,肥瘦适中吃着极香!

2、五花肉放在油锅里一定要煸到位,就是到癫痫病患者要多吃哪些蔬果最后吃的时候能崩出油来的感觉。

3、炸酱一定要有葱花,而且要在最后放,这是点睛之笔,千万不可忘了,早放了葱容易出臭味哈哈


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