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山楂炆鸭腿饭_如何做山楂炆鸭腿饭

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-10-06

1、准备鸭腿两只和新鲜山楂果。    
     

2、【炒糖色】。凉油时,冰糖放入,小火一边

      搅动糖粒,一边观察火候。要不停的搅,看着

     糖逐渐消融,油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,

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3、放入鸭腿,鸭腿表面的水要抹干,防止溅油。两面煎至金黄色。                           &nb儿童良性癫痫发病症状sp;                      

4、倒入能掩住鸭腿的热水,丢一粒八角、三片生姜进去。

5、淋入2勺料酒。鸭肉的做法大全

6、  盐一勺、生抽半勺、老抽半勺。 

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7、把新鲜山楂去核后倒入。    

8、盖上锅盖,小火,开始炆鸭腿。“炆”的意思就是用微火炖食物或熬菜。


9、炆上半个小时,山楂果变的非常软烂,汤汁开始减少,开盖,转大火收汁。 

10、酸甜的山楂配鸭腿,鸭腿软烂浓香,非常独特别的口味,试试吧!

简直是—— “赤果果”的诱惑…… 

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做饭网提示您!

1、如果在炖肉的时候放一点山楂,肉可以很快炖得酥烂。尤其炖羊肉时,锅内放半包山楂片,即可除去羊膻味。

 

2、如何判断鸭腿是否炆熟,可以用筷子在肉最厚的地方扎一下,如果能轻松扎透,并且没有血水冒出,就说明鸭腿熟了。

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