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蔓越莓炼乳手撕面包怎么做好吃,蔓越莓炼乳手撕面包的做法详细步骤,做蔓越莓炼乳手撕面包的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-10-18

简介:新学了一款手撕面包,蔓越莓酸酸甜甜,混合着黄油和炼乳的浓香,比吐司增加了脆皮的口感,虽然比制作吐司要费工序,也是值得的

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高筋面粉:220g

牛奶:100g

鸡蛋:1个

蛋黄:1个武汉市看癫痫病哪个医院好p>

辅料:

黄油:25g

盐:2g

蔓越莓:20g

炼乳:20g

酵母:3g

砂糖:30g

步骤:

1.准备高筋面粉,鸡蛋,砂糖,牛奶,黄油,炼乳,蔓越莓等

2.投入牛奶,鸡蛋

3.再放入高哈尔滨找专治癫痫病的医院

4.角落放入砂糖

5.对角放入盐

6.面粉堆戳一个小洞,将酵母放入

7.启动和面程序,18分钟

8.放入黄油,再和面18分钟

9.第一次发酵

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10.取出排气

11.进行第二次发酵

12.再次排气,分成两个面团,擀成长片,刷黄油和炼乳混合液,撒蔓越莓

13.卷起,切小卷,码入模具

14.入烤箱发酵至满,旁边放一杯水保湿

15.表面刷上蛋黄以及液化黄油

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16.烤箱提前预热180度,再调至160度,上下火烤25分钟

17.旁边仍旧放一杯水

18.出炉即脱模,若是阳极模具,刷黄油,上面可撒糖粉或砂糖粒

19.内部组织

小贴士

刷面皮的时候,黄油需液化,蛋黄最好过筛

烤箱温度依自家烤箱而定

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