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紫薯银耳羹怎么做好吃,紫薯银耳羹的做法详细步骤,做紫薯银耳羹的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-10-18

简介:这款紫薯银耳羹有养颜、减肥、补充血气的作用哦。男女老少均可食用。
它有漂亮的色泽,让人胃口大开。
银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤,美容养颜。
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。

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准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

紫薯:100g

银耳:30g

辅料:

红枣:适量

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枸杞:适量

冰糖:适量

步骤:

1.将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来,然后去除黄蒂,洗去灰尘。

紫薯去皮切小丁。

2.将泡好的银耳撕成小片

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3.将银耳放入电饭煲,加比银耳多出2倍的水,煮2个小时(水可以多加点,且要一次加足,中途不可加水)

4.2个小时以后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯,枸杞,红枣和冰糖,继续煮30-45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可(冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多)

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5.上成品图

小贴士

1.用电饭煲或者电炖锅都可以炖,水放足,中途不可加水,需炖2个小时以上,银耳才会很软,出胶。当然如果你喜欢吃脆脆的银耳,可以减少炖的时间。

2.如果用砂锅炖,要用小火慢炖,且注意不要让锅底结焦。

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