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酥白肉做法步骤详解_酥白肉家常做法大全_酥白肉怎样做好吃

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-10-21

    酥白肉又名拔丝白肉,是一道汉族名菜,属于鲁菜,后传入东北,选用膘为主材,以拔丝的烹调手法烹制而成,食之脆口香甜,入口进化,丝毫不见油膘之肥腻,所以深受人们喜爱。小时候逢年过节经常吃的一道菜,很久没有吃了,过年特意让老爸给做了一下,满满的都是回忆~~

    主料

    (肥)200克 &n邢台痫病能不能治疗好bsp;红200克

    辅料

    白砂糖100克  淀粉少许  面粉少许  植物油500毫升  熟少许

    酥白肉的做法

  &n湖北治疗癫痫病哪家医院好bsp; 1.泡好去核,淀粉加水调成稀糊,红枣均匀挂糊,放入油锅炸至外糊酥脆,炸好的红枣捞起备用

    2.猪肥肉切条,撒少许面粉将白肉挂匀;淀粉加水调成黏糊,肥肉均匀挂满面糊,挂糊的肉入油锅炸至外糊酥脆

    3.将炸癫痫病患者生活中要注意什么好的红枣和肉再次倒入油锅,进行复炸,这样可以使红枣和肉更加酥脆

    4.炒糖浆:另起油锅,将白砂糖全部倒入锅中,加入少许植物油(水也可以),不断搅拌至变色无颗粒

    5.将炸好的红枣和肉倒入炒好的糖浆中,翻炒至肉和红枣均匀的挂治疗癫痫病的医院,带你了解上糖浆,撒上少许熟芝麻出锅即可~~

    6.方便吃小窍门:出锅直接倒入白钢盆中,用筷子将黏在一起的肉和红枣分开,晾凉之后再装盘,这样吃起来方便哈~糖还比较均匀哦~~

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