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秋梨膏做法步骤详解_秋梨膏家常做法大全_秋梨膏怎样做好吃

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-10-21

    秋冬季节,天气日渐干燥寒冷,正是秋收货的时候,每年我都会熬几瓶秋梨膏给亲朋好友送去,嗓子不舒服或是咳嗽时,喝上一杯用秋梨膏调制的温水,喝下去甜丝丝的没一点药味儿,还带着淡淡的梨香立即会觉得不那么烦躁,心也就安下来了。

    据说秋梨膏是过去宫廷传下来的药方,由御医传出宫廷,才在民间流传。

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    秋梨膏是以秋梨为主料,配以其他止咳、生津、润肺的药物(比如、胖大海、、麦冬、、贝母、等)加工熬制而成的膏剂,相传始于唐朝,后由《本草求原》中所载的“秋梨蜜”经宫廷御医加工演变而成。秋梨膏梨香芬芳、甜润可口。医学临床上也常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯等呼吸道病症。

    秋冬润燥正当时---梨不开的秋梨膏

    材料:梨6个,白茯苓30克,川贝20克,麦冬20克,红30克,冰糖30克,姜片25克,蜂蜜200克,水约500克。

    秋梨膏的做法

    1、去医院、药店买回药材。

<母猪疯症状p>    2、选用雪梨或者鸭梨清洗干净。

    3、梨去皮。

    4、雪梨榨成汁。

    5、去核,麦冬清洗干净。

    6、川贝茯苓磨成粉。

    7、将除蜂蜜以外的所有材料放入锅中大火煮开。

    8、小火熬制粘稠。

    9、将渣打碎再继续熬制。

    10、温度降下来后加入蜂蜜搅拌均匀。

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    11、瓶子洗净用开水煮过,将秋梨膏装入瓶子密封保存,

    12、取一两勺秋梨膏温水稀释饮用。

    美食小贴士

    1、传统做法是将渣过滤,汁熬制清亮,我本着不浪费的原则,打碎一起喝了。

    2、蜂蜜一般是和过滤后的汁一起熬制才会粘稠,最后加入感觉会稀一点,据说有蜂蜜不耐高温会损失营养,千辛万苦熬出来,做法上就避免了这一疑虑。

    3、秋梨膏最佳办法是温水稀释后饮用。直接喝太甜了。有人认为秋梨膏越浓越好,有的甚至直接饮用,秋梨膏糖粉很高,渗透压很高,直接喝会刺激口腔及咽喉黏膜。<癫痫治得好吗/p>

    4、秋梨膏的做法可以根据自身情况调整,家人体寒就加了姜片,咳嗽就加入止咳川贝,日常保健就只用秋梨或者加入红枣。

    5、秋梨膏固然是润肺止咳的佳品,但专家提醒,秋梨膏口感再好,也不能当成饮料随便喝,而应当辨证来服用。中医讲“燥邪伤肺”,燥为阳邪,从口鼻侵于肺,最易耗伤肺阴。秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品,比如秋梨、麦冬、川贝等,因此对于阴虚肺热之燥咳,特别有效。然而,咳嗽有诸多证型,比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等,此时吃秋梨膏不仅效果不佳,有时还会雪上加霜。此外,中医认为秋梨膏性凉,故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃,以免虚寒症状加重,更容易腹泻,即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝,应适可而止。还应注意一点,因秋梨膏含糖量较高,因而糖尿病人也不适宜食用。

    6、梨最好选用秋梨,以雪花梨或鸭梨为由。

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