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为何保健食品仍需“保健”_饮食

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-10-30

  降血糖、补钙、补充矿物质、减肥……五花八门的保健,吸引着消费者。然而,一些保健食品因配方等问题引发争议。

  保健食品需“保健”

  我国目前有保健食品生产企业1600多家,年产值1000多亿元。经卫生部、食品监管局批准注册的保健食品9900多个,地方各级卫生部门批准的各种“食字号”、“健字号”、“监字号”等保健食品5万种。

  有关资料显示,目前我国不少保健食品存在虚假宣传、夸大宣传的现象。近日,有关部门在上海等地进行专项调查,抽检的207个批次的保健食品中,有197个批次的产品添加了“伟哥”、降糖、减肥类化学药品。

  针对我国保健食品市场现状、未来和发展对策等,中国工程院院士、中国疾病预防控制儿童癫痫有哪些治疗好方法中心营养与食品安全所员陈君石认为,科技发展是保健食品发展的重要原因。

  陈君石说,现代发现维生素的抗氧化功能,研究出很多植物里有利于的有效成分……这些新发现,为保健食品提供了科学依据。所以,保健行业的兴起不足为怪。“中国拥有丰富的中草药宝库,保健食品具有科学依据,市场有需求。”

  今年6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式施行,将保健食品纳入法律进行严格监管。“不写入法律和写入法律,两者的区别很大。不写入,人们可以理解为保健食品这个东西没有法律地位,一个没有法律地位的东西,该由谁管呢?所以,食品安全法的出台,充分说明国家承认了保健食品的市场需求。”陈君石说。

  低水平重复造成混乱

  “目前,我国的初期癫痫病怎么治疗保健食品市场面临很多问题。”陈君石说,“低水平重复和研发能力弱,是其中最大的问题。”

  “国家现批准的保健食品大约1万个,但其中有很多在市面上根本找不到。”陈君石说,“低水平重复是造成混乱的原因之一。”

  “国外有几家工厂在生产保健食品?答案是不多,美国生产婴幼儿奶粉的工厂只有几家,不但供应国内还出口。这种企业很难拿自己的企业来冒险,它的身价很高,弄虚作假赚点利润不划算。”陈君石说。

  陈君石指出,人们常把市场混乱归因于准入门槛低,实际上,批准时这些产品往往没有问题,问题在于批准后的生产。一些企业希望今天生产、明天就赚钱。受利益驱动,可能在生产过程中违规添加西药,也可能偷工减料、减少有效成分。

  陈君石批评说,很多保健食品不是靠自主研西安儿童癫痫发,而是买个配方就投入生产,科技含量太低。

  以上海生产的、曾在全国火爆一时的某保健食品为例,“这个产品的主要功能是调节胃肠道功能,但商家为了降低生产难度,在生产中把有利于改善肠道功能的益生菌杀掉了。因为活的益生菌需要冷藏,对生产条件的要求苛刻。现在这家企业已奄奄一息。事实证明,没有建立在很扎实科学技术上的保健食品不可能可持续发展。”

  生产企业需诚信

  上世纪80年代,我国保健食品由于缺乏管理,导致产品泛滥、价格混乱、质量得不到保证。1995年,我国在食品卫生法中建立保健食品审批制度,使保健食品的审评、注册、生产、管理等各环节逐步得到规范。但保健食品生产经营的违法违纪行为至今没有杜绝。

  “我国保健甘肃治疗癫痫病食品企业的数量和素质,决定了目前市场的现状。”陈君石打比方说,“一个小学生,你非让他去参加高考,能不弄虚作假吗?”

  食品安全法规定,国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管;监督管理部门依法履职,承担责任。同时,法律明确,声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。

  “中国目前处于经济发展阶段,中小型企业较多,从业人员素质参差不齐,保健食品出现夸大宣传、偷工减料等问题不足为奇。”陈君石认为,要解决保健食品行业存在的问题,不能持“扼杀”态度,监管是必须的,但更需要生产企业的诚信。

  陈君石说,食品安全法规定,企业是食品安全的第一责任人,要规范保健食品市场,光靠制度和监管还不够,必须提高社会经济水平和人口素质。

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