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奶香面包卷的9步制法[图解]-美厨邦

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-12-02

如何做奶香面包卷,奶香面包卷的制作技巧

 

  卷起来更精彩-----治疗癫痫病有国家的补助吗 0px; PADDING-RIGHT: 0px">奶香面包卷

  原料:牛奶160克、蛋液30克、盐3克、糖40克、高粉300克、酵母5克、黄油25克

  烘焙:烤箱中下层,上管160度,下管180度,20分钟(根据自己的烤箱进行调整)

  睡觉经常抽搐怎么回事PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">奶香面包卷图解做法

  1、除黄油外,将原料用面包机揉制20分钟,加入黄油,揉好面团至扩展阶段。

  2、发酵至2-2.5倍大。

  3、排气,分成10份,55克/份左右,揉圆陕西癫痫病正规医院,松弛15分钟。

  4、取1份面团,擀开。

  5、翻面卷起来,收口处捏紧。

  6、从中间切开。 

  7、8寸蛋糕模抹上油,放在模具里。

  8、再次发酵至9分满。

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  9、刷上蛋液,入预热好的烤箱烘焙。

     美厨邦 小贴士

  1、我在做这款面包时,一般会用20克全麦面粉来代替高筋面粉,用量比例少,最后完全吃不出全麦面粉的口感。

  2、如果嫌做卷卷比较麻烦,也可以直接分成圆形,做成圆形小面包就可以啦。

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