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肉夹馍的8步具体做法[图解]-美厨邦

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-12-03

  肉夹馍

  1、选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。

  2、把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公北京癫痫病权威医院分长,5毫米厚的肉片。

  3、砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。

  4、大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。

  5、面癫痫病诱发能吃什么不能吃什么粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发。

  6、把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼。饧发40分钟。

  7、把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制。

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  8、面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可。

  把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可。

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