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北海道面包的制作方法-

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-12-03

  北海道面包怎么做好吃

  北海道面包

  主料

  高筋粉540克 低筋粉60克

  酵母10克 奶粉30克

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  砂糖80克 盐9克

  鸡蛋一个 鲜牛奶250克

  动物性鲜奶油150克

  北海道面包的做法步骤

  1癫痫病什么情况发病呢. 所有原料混合均匀,(糖、酵母、盐要分开放,以免脱水。盐最好是成团起筋后加入。)先慢速成团后,中速搅打至完成阶段(薄膜状)。

  2. 取出面团滚圆,表面盖上保鲜膜在温暖处(这两天有点癫痫病怎样状态冷,我放在微波炉中发酵)约30分钟左右,发酵至2.5倍大(手指在面团中间插个洞,周围不塌陷,感觉略略有些回弹力)。

  3. 排气后分割成六等份,滚圆,盖保鲜膜松弛10-15分钟。癲痫病发作急救>

  4. 擀卷一次,盖保鲜膜松弛10分钟。

  5. 再次擀卷,入模,不加盖,放入发酵箱发酵60分钟。

  6. 发酵至8分满。

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