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大闸蟹的图文做法,大闸蟹的食用注意事项[图解]-

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-12-04

  大闸蟹

  主料:白玉蟹、葱、姜、蒜、红辣椒

  调料:黄酒、生抽、盐、白砂糖

  大闸蟹的做法

  1、白玉蟹在烧制之前放在清水里养半天,让其吐尽泥沙后洗净备用。

  2、葱姜蒜洗净后葱白切段、蒜拍碎、姜切片备用。

  3、白玉蟹冷水上锅,开小火,烧至蟹不会动,取出沥干水分。这一步很重要,这样可以保证炒蟹的时候蟹脚不会孩子癫娴怎么办掉。

  4、炒锅加油烧热,放入葱、姜、蒜、红辣椒爆香。

  5、倒入白玉蟹翻炒片刻后加入盐、生抽、黄酒、适量的白砂糖后快速翻炒入味。

  6、最后加少量的水煮开至收汁,装盘,撒上葱花就可以上桌啦。

  好好吃哦

  非非小语--食蟹八项注意

  吃螃蟹后勿吃柿子。

  柿新疆治癫痫专院子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白质,二者相遇,可凝固为鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滞留在肠内发酵,导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

  吃螃蟹后勿饮茶。

  茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。

  吃螃蟹后勿吃花生。

  花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。

<后天癫澜病可以治疗吗p>  吃螃蟹后勿吃冷饮。

  冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

  吃螃蟹后勿吃泥鳅。

  泥鳅甘平,能暖中意气。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。

  吃螃蟹后勿吃梨。

  梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。

  吃螃蟹后勿吃香瓜。

  香瓜即甜瓜,性熬夜对癫痫病有害处吗甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

  吃螃蟹勿喝啤酒。

  啤酒是“鬼佬凉茶”,性寒,如果以啤酒送蟹,寒上加寒,容易引起腹泻,所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送螃蟹。

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