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东坡茄子是哪里的菜?

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2019-12-31

导读:今天心血来潮,突然很想吃东坡茄子做的菜,买了本家常菜谱,又到网上看了看东坡茄子怎么做好吃,终于下定决心,选择这道东坡茄子的做法,介绍给大家如何做东坡茄子,喜欢东坡茄子的朋友千万不要错过这个花的哟!

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菜系及功效:浙菜

东坡茄子的制作花:主料:嫩茄子500克,猪肉馅100克。 湿淀粉10克,色拉油750克。 白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克。癫痫病患者发烧可以吃感冒药吗>

教您东坡茄子怎么做,如何做东坡茄子:

(1)茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块。在茄块平花剞十字花刀,深度为2厘米。

(2)炒勺放油,烧六七成热,黑龙江治疗癫痫病的医院排行榜放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内。

(3)勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟。

(4)把汤沥勺内,茄块扣入盘中,中医组方治癫痫再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好。

 贴士:此菜仿东坡肉做法,茄块要切大块,炸成枣红色。

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