猪肉菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 紫菜汤的家常做法 > 正文内容

山西手抓饼的做法

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2020-07-30

  原材料:面粉250克、热水(100度)100ml、冷水50ml。

  调味料:食用油50ml、葱花、食盐3克。

  制作方法:

  1。将面粉放入和面盆中,徐徐分次倒入少许热水。

  2。用筷子将面粉搅拌成雪花状的小絮片。

  3。再分次徐徐倒入少许冷水,用筷子将冷水与絮状的小片充分搅拌混合。

  4。用手将搅拌好的絮片,揉合在一起。

  5。揉成光滑济南专看癫痫医院的面团。

  6。盖上湿布,放在一边饧制30分钟~1小时。

  7。将饧好的面团放在案板上,用刀分成大小均匀的两等份,每份约125克。

  8。取其中一等份,用手将面团稍微揉成圆形光滑面剂子,然后用擀面杖将面团擀大擀开擀薄,成厚度约为1毫米的大薄面片。

  9。在面片上均匀的抹一层食用油。

  10。上面分散均匀的撒少许食盐。

  11。均匀的撒一些葱花。

  1日照权威癫痫专科医院2。用手将面片的一角轻轻提起。

  13。将提起的那一角向面片的中央折回,并用手轻轻的压一压。

  14。然后将那一角再拉回到原位置,重复6、7、8三个步骤,将其余的三个角也如此压一遍。

  15。将将面皮向中间对折。

  16。将对折后的面皮翻个面。

  17。将面皮向上翻折,可以发现面皮形成了如扇子形状的长条状。

  18。用双手向两边条,使其撑长至原长度的1。5倍左右,并用手指稍西宁专业的癫痫病医院,这里治疗靠谱将面皮压扁些。

  19。从面条的一端将面皮卷起,注意卷紧些。

  20。一直卷到另一端,将另一端面皮压在面饼卷下,将有葱花的切面朝上放置。

  21。盖上保鲜膜,静置10分钟左右,使面卷松弛。

  22。去掉保鲜膜,用手掌心将面卷压扁,成面饼卷。

  23。加盖保鲜膜,静置10分钟左右,使面饼卷松弛。

  24。去掉保鲜膜,用擀面杖轻轻将面饼卷擀薄约0。4CM左右。

<药物没有很好的控制癫痫病,应该怎么办呢?p>   25。将平底锅放在火上烧热。

  26。用厨房用纸蘸少许食用油,均匀的抹在锅底。

  27。将擀薄的面饼放入锅中,用中小火烙制。

  28。烙到底部变硬,饼可以自由旋转时,将饼翻面。

  29。用铲子请轻轻的抵住饼面,将饼来回的在锅里移动摩擦转动三圈。

  30。如此反复27、28、29三个步骤,将饼翻三次面,转动9圈直至面饼两面都煎成金黄色即可。

推荐阅读
本类最新

© cp.nymow.com  猪肉菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号-2