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淮鱼干丝的做法

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2020-10-15

食谱号 59200 阅读 5,949次 收藏 1次 小儿羊角风医院哪家好>

主料:白豆腐干500克,活小鳝脊背肉250克,熟鸡皮50克,辅料:葱,姜各10克,调料:生油800克(实耗约70克),黄酒15克,盐6克,浓汤500克

1郑州有没有专治癫痫病的医院.豆腐干用刀切成细丝,放在大碗内,用开水泡2小时(其间要换水2~3次,每次换水用筷子拨散,以免粘在一起,并使之泡掉豆腥味),而后捞出控干。鸡皮切成小斜角块待用。

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2.将鳝背肉下入烧热的熟大油炒勺内炸干水分捞出放在净勺中,加入浓汤250克、料酒、葱、姜,用小火烩10分钟,黄鳝回软便捞出。

3.将浓癫痫去医院看什么门诊汁250克、干丝、鳝丝、鸡皮放入炒勺内烧热,约烩5分钟,并放入味精、盐烩透后即可。

4.先把干丝盛入盆底,上面放以鸡皮、鳝丝。

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