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【正宗湘西土匪猪肝】

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2020-10-15

土匪猪肝,又叫湘西土匪猪肝,是湘西地区的一道特色菜品。它是将沸水焯过的猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。

猪肝洗净,切四大条待用

猪肝去表面筋膜,切开浦兰能治疗颞叶病吗薄片,在流水下反复漂洗至水清澈,用清水加盐、白醋,浸泡1小时

浸泡干净的猪肝攥干水分,用二锅头、淀粉上浆腌制30分钟,洗净表面粘液待用

姜切菱形片,蒜子切坨,杭椒切斜长片待用

湖北治疗癫痫病哪里好>坐锅起油,下猪肝大火滑炒30秒,至猪肝变色捞起

坐锅起油,下姜蒜杭椒翻炒2分钟,下猪肝,加盐、味素,翻炒1分钟,淋六月鲜、老抽,翻炒均匀,出锅即可

小贴士:

1.猪肝作为解黑龙江哪个医院治疗癫痫好毒器官,一定要漂洗干净,第一吃着放心,第二,炒出来菜色清爽

2.用盐和白醋浸泡猪肝,可以去除猪肝内残留的毒素

3.用二锅头、淀粉上浆腌制,可以使猪肝滑嫩无腥味

4.猪肝要炒的黑龙江去哪家癫痫医院效果好嫩,大火快速滑炒是关键

5.腌制过的猪肝要清洗,否则炒出来是糊糊塌塌的

6.六月鲜酱油非常鲜美,能完美的突出猪肝的口感,很不错

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