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香露河鳗的做法

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2020-10-15

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主料:河鳗500克,

调料:盐5克,料酒15克,白皮大蒜15克,姜10克,小葱15克

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1.河鳗洗净,用草纸擦身去粘液,把鱼身均匀切10段,刀切至中骨,不要斩断,用筷子卷出肚肠;

2.将洗净的河鳗放在四成热的开水烫一延安市治疗癫痫最好的医院下,洗净粘液,再用开水冲去血水,然后用清水洗净;

3.蒜头切去头尾,过油后,焯水去浮污;

4.将鳗鱼、蒜头装盖碗中,入上北京看癫痫病哪家医院好汤500毫升、精盐、料酒、生姜、葱结,用棉纸封口,盖上盖子,进笼屉大火蒸30分钟;

5.成熟后除去棉纸、葱结、姜片即成。

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