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蟹黄包的做法

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2020-10-15

  原料: 发酵面650g,猪前夹心肉300g,蟹黄肉200g,熟猪油140g,酱油75g, 白糖30g,酥油

  25g,西安那家医院癫痫治疗葱姜、料酒、胡椒各少许。

  制法: 1、炒锅上火放猪油,待油温四成热时放入葱姜,七成热时放入蟹黄肉,用文火反复炒

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  拌,加少许料酒、精盐充分熬透,待蟹黄蟹肉收缩时撒上少许胡椒粉,待黄冷却成为蟹

  油。

  2、将猪武汉癫痫医院哪家有名前夹肉剁成肉泥,放酱油、白糖、姜葱米搅拌均匀,分两次放入清水100g,顺

  一个方向搅拌上劲,然后加入蟹油、酥油拌匀即成蟹肉馅,郑州军海脑病医院,受邀参加癫痫筛查救助活动其余制法同生肉包子。

  特点:蟹油金黄,味浓多卤,鲜美异常,若食时佐以镇江香醋味道更香,是秋季的名特点心。

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