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以粥为药可治多种疾患

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2020-11-06

  粥是以米作为原料的一大食品。粥在我国有数千年的历史,是我国人民一种独特的传统方法。粥,俗称稀饭。古时也有称为“糜”的。周书有“黄帝始烹谷为粥”之说,算是最早的历史记载了。古时凡粳、粟、粱、黍、麦等皆可为粥,现今一般均以粳米、粟米(小米)、糯米熬粥。

  用适当的儿童癫痫在湖北哪家医院看中药和具有药用作用的食物与适量的米同煮为粥,叫做“药粥”。药粥是祖国医学宝库中的一部分,它是以药治症,以粥扶正的一种食养食疗的好方法。宋代有《粥品》一书问世,官方编纂的《太平圣惠方》,共载药粥方129种;明代高濂的《饮馔服食笺——粥糜类》中共收粥品38种;李时珍的《本草纲目》中共收粥品50多种;清代曹慈山的《养生随笔》中则收载了一百多种,可谓陕西哪个医院治小儿癫痫好洋洋大观。

  如身有疾患,可对症选粥

  体质衰弱,可选用人参粥、山药粥、何首乌粥、黄耆粥等;肺结核可选用百合粥、茯苓粥;胃气痛,可选用砂仁粥、莱菔子粥;急性肠炎,可选用车前子粥、马齿苋粥;肺热咳嗽,可选用贝母粥、竹沥粥;慢性肾炎,可选用茯苓粥、生地粥、太子参粥等等。那家医院看羊角风病比较专业医院明李诩的戒庵老人漫笔有“神仙粥”治感冒之法,即以糯米半合,生姜五大片,水煮一二滚后入大葱白五七个,煮至成粥再加醋半盏,乘热服之,对年老体弱者感冒尤有殊效。

  药粥养生,更有其它进补方法所无法比拟的优越性。由于药食同源,诸如山药、黄精、桂圆、胡桃、芝痲、绿豆、红豆、芡实、栗子等本身既是药物,又是食物,与米煮粥,香甜可口,无治疗癫痫病北京好的医院论男女老少皆啖之如饴。再如人参、黄耆、枸杞、天冬、茯苓、蓗蓉、山楂等补益之品,一旦入粥,其功尤胜。况且粥是日常食物,药味加减灵活,服食简便易行,长久服用亦可调补养生。民间习以春食荠菜粥,夏食绿豆粥,秋食藕粥,冬食羊肉粥、腊八粥,就颇得四时食养之宜。其它如荷叶粥、红豆粥、牛乳粥、鸡粥、肉粥、鱼片粥等,亦各有其不同的功效。

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