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让人魂牵梦萦的巧克力千层 |

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2020-11-07

用料  

让人魂牵梦萦的巧克力千层的做法  

1、把低筋面粉、可可粉、细砂糖、盐放在盆里,混合均匀,加入鸡蛋液,混合均匀;

2、黄油加热几分钟,融化,倒入癫痫病怎么看可可面糊中,混合均匀;

3、牛奶分次倒入面糊中,混合均匀;

4、用面粉筛过滤面糊,静置30分钟,然后就可以开始制作饼皮了;

5、将平底锅预热后,刷上一层黄油,以免粘锅,倒入30ml的面糊,动作要快,摊平和摊均匀即可(黄油只在西宁看癫痫哪家好?初次摊皮的刷一次,第一个饼可以不食用,接下来都不需要刷黄油)

6、等锅底布满面糊之后,改小火,当面皮上出现气泡之后就关火;

7、凉10s左右,等气泡消失,用刮刀在边上刮一下,这样就可以直接将面皮揭开放置一旁待用(如果怕面皮烫到手也可以将锅子倒扣,继续用刮刀刮,直到面皮掉婴儿癫痫症长大会傻吗在桌子上);

8、待稍凉一会,把面皮铺平,用干净的抹布擦一下锅子,继续制作冰皮,这些面糊应该可以摊25张皮,全部摊好之后,放凉后就可以进行巧克力千层的制作了。

9、用慕斯圈印下自己所需要的尺寸

10、接下来制作巧克力千层的馅羊角风医院治的好吗料,将30克的细砂糖分三次加入淡奶油中,淡奶油能提出坚硬的尖角状态就表明淡奶油好了。

11、放一层皮,放一大勺奶油抹平,再放一层皮,放上淡奶油抹平,重复直至面皮用完;

12、放冰箱冷藏1h,拿出来撒上可可粉就可以吃啦。

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