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健康少油的香葱苏打饼干的做法 |

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2020-11-07

苏打曾经是很多的最爱,小时候能吃到一块苏打饼干就很高兴了,因此对它有着特别的感情。前段时间看到做葱油苏打的菜谱就一直想试试。今天终于付之行动了,但在制作过程中加以改进,感觉效果更佳,与大家分享一下。

主料

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健康少油的香葱苏打饼干的做法步骤

1.把牛奶加热,加入酵母,搅拌。

2.把除了色拉油以外的材料混合。

3.用有酵母的牛奶和面,醒半小时。

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4.将面团尽量擀薄,用牙签在上面戳些小孔。(这步很重要,否则饼干会鼓起来)

5.切成小块。

6.把饼干放入烤盘,再刷点油(如不喜欢可不刷,刷油只是为了让饼干看起来好看),200度预热,放入烤箱,根据饼干的孩子抽风怎么处理大小和厚度设置时间,我擀的薄,第一次烤5分钟,翻面,再烤2-3分钟,出箱。如不能确定,就多烤几次,千万不要一次很长时间,会烤焦的。我看到的菜谱上说第一次烤10分钟,反面再烤15分钟,真不知那饼干是多厚。所以各位在做的时候一定不要盲从,要根据自己烤箱来定,以前我就上当了,把东西全烤焦了。

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7.放凉,酥脆的饼干就大功告成了。

小贴士

1.牛奶不能温度过高,否则会影响酵母的效果 2.在烘烤之前在烤盘上擦点色拉油,饼干看起来会有光泽 3.饼干一定要薄,否则会不脆

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