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巧克力奶油蛋糕的做法 |

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2020-11-07

大家都吃过红宝石的奶油小方嘛。

主料

辅料

奶油的做法步骤

1.首先,要拿干燥无油的两个盆,蛋清分离。

娄底癫痫病专治医院>2.我们先来蛋白,把细白纱分别三次加入,第一次打发至粗泡。如图

3.加糖打至明显变稠,再加入第二次糖。

4.打至有小山峰,勾起不会倒。蛋白就算完成了!

5.蛋黄加糖搅拌。

6.搅拌均匀如何控制癫痫病不在复发后加入牛奶。

7.再加入玉米油,很好~就是这样。

8.接着我们加入的面粉,抖抖抖。

9.手动交搅拌搅拌就可以了,蛋糊不能起筋。

10.取三分之一的蛋白糊于蛋黄糊中,均匀搅拌,不要画圈,上山东癫痫医院哪好下翻拌即可。

11.再次取三分之一搅拌。

12.待搅拌均匀后将蛋黄糊待会原来的蛋白糊中,炒菜手法翻炒。

13.取一点点蛋黄糊加入可可粉,搅匀之后用调羹在铺好的油纸上面滴上。此时预热,170度上下管十分钟。再将可可放入烤箱,千万不癫痫病去哪家医院治疗好要烤过头,一到两分钟,拿出来手碰一下不粘即可。

14.把蛋黄糊倒入,震去上面的气泡。放入烤箱,150度二十分钟。

15.撕去油纸,凉一下。

16.淡奶油加糖打发。

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