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夏日爽口凉菜 话梅冰爽凉瓜片夏季菜谱夏季饮食四季养生

来源:猪肉菜谱大全   时间: 2020-11-12

 

  话梅含有大量的果酸,有分解乳酸的作用,能舒肠健胃、促进消化、增进食欲。冰镇过的凉瓜吃起来也非常爽脆,还有下火的作用呢。

  烹制材料

  材料:话梅(10合肥治疗癫痫病的医院颗)、凉瓜(2个)、枸杞(10粒)

  调料:冰糖(20克)

  烹制方法

  煮锅中注入约1000毫升水,放入话梅,大火烧开后,加入冰糖,用中火慢慢熬煮。
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  当煮锅中的水煮到只剩一半水量时,大火收汁,待汁液变得浓稠后,关火,放凉备用。枸杞用温水泡开,备用。
 
  凉瓜洗净,对剖切开后掏去瓜瓤,再斜刀切成薄片。
 
  大成都哪家医院治疗癫痫病火烧开煮锅中的水,倒入凉瓜片焯水捞出,过一遍凉水后沥干水分。
 
  将焯过水的凉瓜、泡好的枸杞倒入晾凉的话梅浓汁中拌匀,放入冰箱腌制15分钟即可食用。

  小贴士

  郑州看癫痫病好的医院*话梅有很多种,制作这道话梅凉瓜,最好选择有核的甜话梅。话梅用量不要太多,以免味道过重。此外,话梅本身已有味道,所以无需另外调味。

  *凉瓜瓜瓤中的白色内膜要尽量掏干净,这样凉瓜就不太苦了。

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